🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Orta

Pazı Sapı ve Kıyma Böreği

Pazının sert sapları kıymayla birleştirilip fırında pişirilen börek. Sapların hafif çıtır dokusu ve kıymanın lezzeti hamur tabakalarıyla çok uyumlu olur.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Pazı Sapı ve Kıyma Böreği

Malzemeler

  • Yufka4 adet
  • Pazı sapı400 g
  • Kıyma300 g
  • Soğan1 adet
  • Zeytin yağı4 yemek_kaşığı
  • Tuz1 çay_kaşığı
  • Karabiber0.5 çay_kaşığı
  • Tereyağı (eritilmiş)3 yemek_kaşığı

Yapılışı

  1. 1Pazı saplarını ince dilimler halinde kesin ve haşlayın (5 dakika).
  2. 2Soğanı ince doğrayıp tavaya alın, kıymayı ilave edip kavrın.
  3. 3Haşlanmış pazı saplarını kıymaya ekleyip 5 dakika pişirin, tuz ve biber ekleyin.
  4. 4Fırın tepsisine eritilmiş tereyağı sürün.
  5. 5Yufkalardan birini tespisin tabanına yerleştirin.
  6. 6Pazı-kıyma karışımının yarısını yufkanın üzerine dağıtın.
  7. 7İkinci yufkayı üzerine koyup kalan harçı yayın.
  8. 8Kalan iki yufkayı da aynı şekilde düzenleyin.
  9. 9200°C fırında 30 dakika pişirin, üstü altın rengine dönene kadar.

Bu tarifi paylaş

WhatsAppXFacebook