🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Orta

Pazı ve Mercimek Böreği

Name: Pazı ve Mercimek Böreği
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 adet Yufka; 400 gram Pazı; 150 gram Sarı mercimek; 200 gram Kıyma; 200 gram Beyaz peynir; 1 adet Soğan; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Siyah biber

Sarı mercimek ve ısıtılmış pazı, beyaz peynir ve kıyma karışımının yufka içine sarılıp fırında pişirilen besleyici bir börek türüdür.

⏱️ 60 dk👥 8 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Yufka8 adet
Pazı400 gram
Sarı mercimek150 gram
Kıyma200 gram
Beyaz peynir200 gram
Soğan1 adet
Zeytinyağı5 yemek kaşığı
Tuz1 tatlı kaşığı
Siyah biber0.5 tatlı kaşığı

Yapılışı

1Sarı mercimekleri 15 dakika kaynar suda haşlayıp süzün.
2Pazıyı yıkayıp sadece yeşil kısmını kullanıp ince doğrayın.
3Zeytinyağında soğan ve kıymayı kızartıp pazıyı ekleyin.
4Haşlanmış mercimekleri ilave edip 5 dakika pişirin.
5Tuz, biber ile bahslayıp soğumaya bırakıp beyaz peyniri ince kırıp karıştırın.
6Yufka üzerine dolgu konuyu, sıkı şekilde sarıp rulo oluşturun.
7Yağlı kağıdı tepsiye serin, rulolar yerleştirin ve 180°C fırında 30 dakika pişirin.