🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay

Pestilli Cevizli Sucuk

Name: Pestilli Cevizli Sucuk
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram Pestil; 150 gram Ceviz içi; 100 gram Toz şeker; 75 gram Tereyağı; 100 gram Unsalted Yer Fıstığı; 2 yemek kaşığı Kahve Likörü (isteğe bağlı); 0.5 çay kaşığı Tuz; 50 gram Fındık Tozu (üzerine)

Pestil ve cevizin birleşmesiyle ortaya çıkan bu lezzetli sucuk, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusunda pestil parçaları ve çıtır ceviz taneleri, her lokmada tat ve tekstür hazzı yaşatır. Kahvaltıda veya öğlen arası atıştırması olarak mükemmel bir tercih.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Pestil200 gram
Ceviz içi150 gram
Toz şeker100 gram
Tereyağı75 gram
Unsalted Yer Fıstığı100 gram
Kahve Likörü (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı
Tuz0.5 çay kaşığı
Fındık Tozu (üzerine)50 gram

Yapılışı

1Pestili küçük parçalara bölerek bir teflon tencereye koyun ve hafif ısıda eritin.
2Eriyemeyen parçalar tamamen yumuşasın diye 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırın.
3Ceviz ve yer fıstığını ince doğrayarak pestil karışımına ekleyin, iyi karıştırın.
4Tereyağını eritip karışıma ilave edin, toz şeker ve tuzu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
5İsteğe bağlı olarak kahve likörünü ekleyin ve 1 dakika daha iyice karıştırın.
6Pışırarak sıcak olan karışımı mermer taş veya yağlı bir tepsiye döküp, 40-50 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7Soğuyan karışımı 2 cm genişliğinde şeritler halinde keserek fındık tozunun içinde çevirin.
8Porsiyonları dilimleyerek servis tabağına dizin ve afiyet olsun.