Peynirli Krep

Yapılışı

1. 1Un, süt, yumurta, tuz ve şekeri bir kaseye koyup çatal yardımıyla muhallebi kıvamında homojen bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın.
2. 2Hazırlanan hamuru 10 dakika dinlendirin.
3. 3Peyniri elinizle miğın miğın edin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
4. 4Orta ateşte tereyağlı bir tava alın ve hamurdan çorba kaşığı kadar bir kısmını tavaya dökün.
5. 5Hızlı hareketlerle tavayı dondurerek ince ve yuvarlak bir krep oluşturun. Her tarafı hafif kızarıncaya kadar pişirin.
6. 6Krepin bir tarafına peynir-maydanoz karışımının 2 yemek kaşığını yayın.
7. 7Krepinin kenarlarından katlamaya başlayarak dört köşe şekline getirin veya rulo şeklinde sarın.
8. 8Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, hazırladığınız krepileri sıcak tabağa alıp hemen servis edin.