🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Zor

Pide ve Kıymalı Soğan Harcı

Name: Pide ve Kıymalı Soğan Harcı
Total time: 90 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Un; 1.5 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Şeker; 2 yemek kaşığı Yağ; 250 mili Ilık su; 300 gram Kıymali et; 3 adet Soğan; 2 adet Domates; 100 gram Beyaz peynir; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Yumurta

Yumuşak hamurdan şekillendirilen pidelere kıymali soğan, domates ve peynir karışımı konularak fırında pişirilir.

⏱️ 90 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un500 gram
Tuz1.5 çay kaşığı
Şeker1 çay kaşığı
Yağ2 yemek kaşığı
Ilık su250 mili
Kıymali et300 gram
Soğan3 adet
Domates2 adet
Beyaz peynir100 gram
Sıvı yağ3 yemek kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Yumurta1 adet

Yapılışı

1Unu tuz, şeker ve yağla karıştırıp ılık suda mayalamaya hazır hale getirin.
2Hamurı 1 saat kaynasına bırakın.
3Soğanı ince doğrayıp yağda yumuşataç, kıymayı ekleyip pişirin.
4Domatesi küp şeklinde doğrayıp kıymanın içine ekleyin.
5Peyniri ezerek harça karıştırıp karabiberi ilave edin.
6Hamuru bölümlere ayırıp cıvata büyüklüğünde toplar yapın.
7Her topu bastırarak oval şekil verin.
8Pidelerin kenarlarını kaldırıp ortasına harcı yerleştirin.
9Yumurta sarısı sürüp 25-30 dakika 200 derecede fırında pişirin.