🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Sade Tavuk Çorbası
Ev hanımlarının klasik reçetesi olan sade tavuk çorbası, sıcak günlerde bile her sofranın başında yer alır. Tavuk, pirinç ve az baharat ile hazırlanan bu çorba, çocukların ve hastanın pek sevdiği besleyici bir yemektir. Uzun yıllar öğrenilen bu tarifi her evde farklı şekilde hazırlanır, ancak özünde her zaman aynı sıcak tatlılık barındırır.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk göğsü400 gram
- Su7 su bardağı
- Pirinç0.5 su bardağı
- Sebze haşlama suyu2 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.25 çay kaşığı
- Sarı biber0.25 çay kaşığı
- Tereyağ1 yemek kaşığı
- Taze dill1 dal
Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü tuzlu suya koyun ve 15-20 dakika haşlayın.
- 2Haşlanan tavuğu çıkartıp ılıtıp kemik ve tendonlarını temizleyin, etle birlikte doğrayın.
- 3Pirinci soğuk suyla iyice yıkayın.
- 4Tavuğun haşlanmış suyunu süzüp bir tencereye alın, eksik kalan suyu ilave edin.
- 5Suyu kaynatıp temiz pirinci ilave edin, orta ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- 6Pişmiş pirinçe doğranmış tavuğu ve tereyağı ekleyin.
- 7Tuzu, karabiberi ve sarı biberi ilave edip 3-4 dakika daha pişirin.
- 8Taze dill ekleyip ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.