🫒Mezeler·Türk mutfağı·Kolay

Şakşuka

Name: Şakşuka
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet Domates; 1 adet Patlıcan; 2 adet Yeşil biber; 1 adet Kırmızı biber; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 4 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Kırmızı biber salçası

Şakşuka, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri. Taze sebzeler ve yumurtanın birlikte pişirilmesiyle oluşan bu leziz yemek, hem sıcak hem soğuk servis edilebilir. Kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam sofrasının vazgeçilmez konuğudur.

⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Domates3 adet
Patlıcan1 adet
Yeşil biber2 adet
Kırmızı biber1 adet
Soğan1 adet
Sarımsak2 diş
Yumurta4 adet
Zeytinyağı4 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Kırmızı biber salçası1 yemek kaşığı

Yapılışı

1Patlıcanı 1 cm kalınlığında küpler halinde kesip tuz çeperek 5 dakika bekletin, sonra kurulayın.
2Domatesi, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde kesip, sarımsağı ince çoklayın.
3Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın, patlıcan küplerini sarı renk alıncaya kadar kavrulayın.
4Tavaya soğan ve sarımsağı ilave ederek 1-2 dakika kavurun, ardından biberleri ekleyip 2 dakika daha karıştırın.
5Domates küplerini ekleyin, biber salçasını karışım üzerine sürün ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
6Karışımı 5-6 dakika, domates suyunu çekilene kadar pişirin ve ortasına 4 yumurta kırıp yutun.
7Yumurtalar hafif akışkan kalmaysa kadar 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.