🥤İçecek·Türk mutfağı·Kolay

Şalgam

Name: Şalgam
Total time: 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Şalgam; 200 gram Kırmızı turp; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Pulbiber; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1.5 litre Su

Şalgam, Türk mutfağının en erfrişan içeceklerinden biri. Turpla, şalgamla ve baharatlarla hazırlanan bu kırmızı nectar, özellikle yaz aylarında soğuk olarak içilir. Ev yapımı şalgam, market ürünlerinden çok daha lezzetli ve sağlıklı olur.

⏱️ 10 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Şalgam500 gram
Kırmızı turp200 gram
Sarımsak3 diş
Tuz1 yemek kaşığı
Pulbiber0.5 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Su1.5 litre

Yapılışı

1Şalgamları ve kırmızı turpları iyice yıkayın, soyun ve küçük parçalara bölün.
2Sarımsakları soyup çimdikleyerek ezin.
3Bir tencereye suyu dökün ve kaynatmaya başlayın.
4Kaynayan suya şalgam, turp ve sarımsakları ekleyin.
5Tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyip karıştırın, 5 dakika kaynatın.
6Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
7Soğuyan şalgamı blenderdan geçirerek pürüse dönüştürün.
8Ince bir süzgeçten geçirerek katıları ayırın, soğuk servise kadar buzdolabında bekletin.