🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Sarı Mercimek ve Şehriye Çorbası
Sarı mercimek ve ince şehriyenin tereyağında kavrulup hazırlandığı, kremsi dokulu ve besleyici bir çorba. Taze öğütülmüş biber ile tamamlanır.
⏱️ 45 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Sarı mercimek200 g
- Ince şehriye100 g
- Tereyağı50 g
- Soğan1 adet
- Su6 bardak
- Tuz1.5 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kırmızı biber (toz)0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Mercimekleri yıkayıp taşlarını çıkarın.
- 2Soğanları çok ince doğrayın.
- 3Tereyağında şehriyeyi 2 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 4Soğanları ilave edip 3 dakika daha kavrulmasını sağlayın.
- 5Mercimekleri ekleyip 2 dakika karıştırarak kavrulmasını sağlayın.
- 6Suyu ekleyin ve kaynadıktan sonra 25-30 dakika pişirin.
- 7Blenderden geçirerek kremsi hale getirin, tuz karabiberle tatlandırın.
- 8Kırmızı biber serpin ve tereyağlı pide eşliğinde servis yapın.