🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Sebzeli Bulgur Güveç

Name: Sebzeli Bulgur Güveç
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1.5 su bardağı Bulgur; 1 adet Patlıcan; 2 adet Yeşil biber; 3 adet Domates; 2 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2.5 su bardağı Sıcak su; 0.5 tatlı kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz ve karabiber

Bulgur, patlıcan, domates ve biber gibi seçilmiş sebzelerin fırında pişirilmesiyle yapılan besleyici bir güveç. Zeytinyağı ve baharatla zenginleştirilmiş.

⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Bulgur1.5 su bardağı
Patlıcan1 adet
Yeşil biber2 adet
Domates3 adet
Soğan2 adet
Sarımsak3 diş
Zeytinyağı5 yemek kaşığı
Sıcak su2.5 su bardağı
Kimyon0.5 tatlı kaşığı
Tuz ve karabiber1 tatlı kaşığı

Yapılışı

1Patlıcanı küp şeklinde kesip tuzlu suda 10 dakika bekletin, sonra kurutun.
2Soğan, biber, domates ve sarımsakı ince doğrayın.
3Güveç tepsisine zeytinyağı döküp soğan ve sarımsakı döşeyin.
4Patlıcan, biber ve domates katmanlarını ekleyin.
5Bulguru üzerine serpin ve sıcak suyu döküp homojen hale getirin.
6Kimyon, tuz ve karabiberle bahatlayın, zeytinyağı çizeleyin.
7180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
8Fırından çıkartıp 5 dakika dinlenmeye bırakın, servis edin.