🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Sebzeli Mantı
Ev yapımı, yumuşak mantılarımız ince un hamuruna sarılmış, közlenmiş sebzelerle buluşuyor. Üzerine dökülen yoğurt ve kızartılmış soğan, mantının tadını tamamlıyor. Her lokmasında ailesi ve sevgisi hissedilen, Türk sofralarının vazgeçilmez klasiği.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un2 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Yumurta1 adet
- Patates2 adet
- Patlıcan1 adet
- Domates2 adet
- Soğan1 adet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Yoğurt2 su bardağı
- Kırmızı pul biber1 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Unu, tuz ve yumurtayı karıştırarak hamur yapın. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- 2Patates, patlıcan, domates ve soğanı küçük küp şeklinde kesin.
- 3Derin bir tavaya zeytinyağı döküp sebzeleri ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, tuz ve biberi ilave edin.
- 4Hamuru ince açıp 2-3 santimetrelik kareler halinde kesin. Her karenin ortasına 1 çay kaşığı sebze karışımı koyun.
- 5Mantıları köşelerini birleştirerek şekil verin. Tuzlu kaynayan suda mantıları 5-7 dakika haşlayın.
- 6Mantılar yukarı çıkınca bir dakika daha haşlayıp süzün.
- 7Yoğurdu tuz ve kırmızı pul biberle karıştırın. Mantıları tabağa alıp yoğurt sosu döküp sıcak servis yapın.