🍚Pilav·Türk mutfağı·Kolay
Şehriyeli Pilav
Şehriyeli pilav, Türk mutfağının en sevilen ve pratik pilavlarından biridir. Şehriye çiğ olarak kavrulup pirinçle birlikte pişirilmesiyle elde edilen bu yemek, hafif ve lezzetlidir. Hem günlük yemeklerde hem de özel günlerin sofralarında yer bulur.
⏱️ 30 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Pirinç2 su bardağı
- Şehriye1 su bardağı
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet
- Su4 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Pirinçi iyice yıkayın ve süzün, nişastasını tamamen çıkarmak için birkaç kez yıkama işlemini tekrarlayın.
- 2Soğanı ince bir şekilde doğrayın.
- 3Ağır tabanlı bir kaserolde tereyağ ve sıvı yağı ısıtın, soğanları sofra beyazlayan kadar kavurun.
- 4Şehriye ilave edip, hafif bir sarı renk alıncaya kadar 2-3 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 5Yıkanmış pirinçleri ilave edip, 2 dakika daha kavrulmasını devam ettirin.
- 6Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edip, muhteviyatın geldiğini gördüğünüzde ateşi kısın.
- 7Kaplı bir şekilde, pirinç piştikten sonra 10 dakika daha dinlendirilmesi için ateşten uzak tutun.
- 8Servis öncesi pilavı çatal yardımıyla yavaşça karıştırın ve sıcak olarak tabağa alın.