🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Semizotu Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek ve taze semizotu yapraklarından hazırlanan, hafif ve besleyici bir çorba. Soğan ve zeytinyağının temel aromatiği, semizotunun eksi tadıyla dengelenir.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1.5 su bardağı
- Taze semizotu200 gram
- Soğan1 adet
- Sarımsak2 diş
- Su6 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kırmızı toz biber0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Mercimekleri iyice yıkayarak taşları temizlediği.
- 2Zeytinyağında soğanı ve sarımsakı yumuşayana kadar sote ediyor.
- 3Temizlenmiş mercimekleri ekleyerek 2 dakika karıştırıyor.
- 4Sıcak suyu döküp, kaynamaya bırakıyor.
- 5Mercimekler yumuşayınca (yaklaşık 20 dakika sonra) semizotu yapraklarını ekliyor.
- 65 dakika daha pişirdikten sonra blenderle hafifçe çırpıyor, çorbayı ağız tadına göre pürüzsüz tutarak.
- 7Limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek tadını ayarlıyor ve sıcak servis ediyor.