🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Kolay

Sodalı Lahmacun

Name: Sodalı Lahmacun
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Instant maya; 0.5 çay kaşığı Soda; 500 gram Kıymış et (dana veya karışık); 1 adet Soğan (ince doğranmış); 3 yemek kaşığı Domates salçası; 0.5 su bardağı Maydanoz (kıyılmış); 1 çay kaşığı Kırmızı biber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Sodalı lahmacun, Anadolu'nun en sevilen sokak lezzetidir. Yumuşak, kabarık hamuru üzerine lezzetli kıyma karışımı serilerek fırında pişirilen bu harika yemek, sıcak sıcak limon ve maydanozla servis edilir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir seçim.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un3 su bardağı
Su1 su bardağı
Tuz1 çay kaşığı
Şeker0.5 çay kaşığı
Instant maya1 çay kaşığı
Soda0.5 çay kaşığı
Kıymış et (dana veya karışık)500 gram
Soğan (ince doğranmış)1 adet
Domates salçası3 yemek kaşığı
Maydanoz (kıyılmış)0.5 su bardağı
Kırmızı biber1 çay kaşığı
Zeytinyağı2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Bir kaseye un, su, tuz, şeker, maya ve soday koyup iyice yoğurun. Hamur yumuşak ve esnek olmalı. 20 dakika dinlendirin.
2Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölerek yuvarlayın ve kurulayın. Her parçayı ince açın, pizza gibi şekil verin.
3Zeytinyağında ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Kıymanın soğanla karışması için soğanı ötesine beri koyun.
4Kıymaya domates salçası, maydanoz, kırmızı biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Tatlı bir sos elde etmelisiniz.
5Açılmış hamurların üzerine kıyma karışımını eşit şekilde dağıtın. Kenarları hafifçe katlayın.
6Fırını 220 derece ön ısıtın. Hazırlanan lahmacunları fırına yerleştirin.
712-15 dakika kadar pişirin. Hamur kabarıp hafif kızarmalı, kıyma çiğ kalmamalı.
8Sıcak sıcak fırından çıkarın. Taze limon suyu sıkarak ve taze maydanozla servis edin.