🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Soğan Çorbası
Soğanın tatlılığı ve sebze suyunun çıkardığı lezzetle hazırlanan bu çorba, çoğu evde bulunabilen basit malzemelerle yapılır. Kışın sıcacık içildiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek. Anneanne's yapışı ile hazırlanan bu çorba, ekmek dilimleri ve peynirle servis edildiğinde tam bir konfor yemeğidir.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Soğan6 adet
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Buğday unu2 yemek kaşığı
- Tavuk suyu veya et suyu1 litre
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Beyaz peynir150 gram
- Ekmek3 dilim
Yapılışı
- 1Soğanları ince ince doğrayın veya julienne şeklinde kesin.
- 2Sıvı yağı bir tencerede orta ısıda ısıtıp, soğanları ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- 3Kavrulmuş soğanların üzerine unu serperek 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
- 4Tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, tümü homojen olduğundan emin olun.
- 5Tuz ve karabiberi ekleyip, orta ısıda 20-25 dakika kaynatın.
- 6Ekmek dilimlerini ovalıp kasarlaştırın veya küçük parçalara bölün.
- 7Kaseler içine döktüğünüz çorbaya ekmek parçaları ve küçük peynir parçalarını üzerine serpin.
- 8Sıcak olarak hemen servis edin, peynirin çorbada hafifçe erimesini bekleyin.