🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Soğan Kebabı

Name: Soğan Kebabı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 800 gram Dana eti (kuşbaşı); 6 adet Soğan (büyük); 3 yemek kaşığı Kırmızı biber salçası; 5 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Sarımsak (kurutulmuş)

Soğan Kebabı, Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ince dilimlenmiş soğanların arasında marineli et parçaları, tencerede kendi suyunda pişirilerek harika bir tat oluşturur. Sıcak pilavla sunulduğunda, her lokmada soğanın tatlılığı ve etin yumuşaklığı birleşerek şifa gibi bir yemek ortaya çıkar.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Dana eti (kuşbaşı)800 gram
Soğan (büyük)6 adet
Kırmızı biber salçası3 yemek kaşığı
Sıvı yağ5 yemek kaşığı
Tuz1.5 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Su1 su bardağı
Sarımsak (kurutulmuş)0.5 çay kaşığı

Yapılışı

1Dana etini kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Soğanları kalın halka şeklinde dilimleyin.
2Tencereye sıvı yağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Etleri parça parça koyup hafif kızarana kadar kavurun.
3Kavrulan etlerin üzerine biber salçasını ekleyip 2 dakika karıştırarak pişirin.
4Soğan halkaların yarısını etlerin üzerine döşeyin. Tuz, karabiber ve sarımsakla tatlandırın.
5Kalan soğan halkaların başka bir kısmını üzerine yerleştirin. Suyu ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
6Kaynayan yemeği düşük ateşe alarak kapağı kapatın. 45 dakika pişirin.
7Pişirme süresinin son 5 dakikasında kapağı açıp kalan soğanları tepesine dizin ve pişirmeyi tamamlayın.