🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Soğanlı Köfte

Name: Soğanlı Köfte
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Kıyma (inek eti); 3 adet Soğan; 2 dilim Ekmek (beyaz ekmek); 1 adet Yumurta; 1 demet Maydanoz (taze); 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Su

Soğan ve baharat ile hazırlanan bu köfteler, Türk mutfağının en klasik ve leziz ana yemeklerinden biri. Yumuşak içi, çıtır dışı ve çok aromatik bu köfteler, ailecek sofraya konulan bir başyapıttır. Pirinç pilavı ve salata ile servis edildiğinde gerçek tadını bulur.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kıyma (inek eti)500 gram
Soğan3 adet
Ekmek (beyaz ekmek)2 dilim
Yumurta1 adet
Maydanoz (taze)1 demet
Kimyon1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Su1.5 su bardağı

Yapılışı

1Ekmeği ılık suya batırıp iyice ıslatın. Soğanların bir tanesini ince kıyıp, maydanozu doğrayıp ayırın.
2Kıyma, ıslak ekmek, ince doğranmış soğan, maydanoz, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu büyük bir kaba alıp iyice yoğurun.
3Hamur yumuşak ve balık eti kıvamında olmalıdır. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4Kalan 2 soğanı halka halka kesin. Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtıp soğan halkaları hafif pembeleşene kadar soteleyin.
5Hamurudan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin ve soğanların üzerine yerleştirin.
6Tavada köftelerin etrafından suyunu döküp kısık ateşte 12-15 dakika pişirin. Arası sıra su ilave edip pişmeye devam edin.
7Köfteler iyice rengini aldığında ateşi artırıp 5 dakika daha pişirip hafif kızartan verin.
8Hazır köfteleri sıcak pirinç pilavı ve taze salata ile birlikte servis edin.