🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Soslu Tavuk Pirzola
Sofrada herkesin favorisi olacak bu soslu tavuk pirzolalar, sulu ve lezzetli et parçalarından oluşur. Basit malzemelerle hazırlanan domates sosunda pişirilen pirzolalar, her lokmada çocukluğunuzu hatırlatır. Kısırla ya da bulgur pilavıyla servis edince tam da aile sofrasının kalbi olur.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk pirzolası (göğüs)8 adet
- Domates salçası3 yemek kaşığı
- Soğan1 adet
- Sarımsak3 diş
- Zeytin yağı3 yemek kaşığı
- Sıcak su1.5 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Kırmızı pul biber0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Tavuk pirzolalarını iyice yıkayıp, temiz bir bez ile kurulayın. Azar azar tuz ve karabiberle her iki yüzünü de hafifçe alüminyum tokmakla çarparak şekil verin.
- 2Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin. Ağır tabanı olan bir tencereye zeytin yağı dökün ve orta ateşte ısıtın.
- 3Tavuk pirzolalarını kızgın yağa koyup her tarafı 2-3 dakika kavrulana dek altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Sonra tencereden çıkarıp kenara alın.
- 4Aynı tencereye doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup 2 dakika boyunca kokusu çıkana dek soteleyin. Domates salçasını ekleyip iyice karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
- 5Tavuk pirzolalarını tencereye geri koyun. Sıcak suyu dökün, kırmızı pul biberi serpiştiriniz. Kapağı kapatıp orta ateşte 30-35 dakika pişirin.
- 6Pişirme süresinin sonunda tavuk pirzolalarını bir kaşıkla kontrol edip, kemik çevresinden kolayca ayrılıp ayrılmadığını kontrol edin. Sos koyulaşıncaya ve tavuklar tamamen pişene dek kapaksız 5 dakika daha pişirin.
- 7Sıcak bir servis tabağına tavuk pirzolalarını yerleştirin ve üzerine sos dökün. Kırmızı pul biber ve maydanozla süsleyerek hemen masaya servis edin.