🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Zor
Susam ve Unlu Kol Böreği
Ev yapımı yufkaya sarılmış, susam ve un karışımıyla kaplanmış geleneksel bir börek çeşidi. Çıtır dış kabuğu ve yumuşak içi vardır.
⏱️ 90 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Yumurta1 adet
- Zeytinyağı6 yemek kaşığı
- Beyaz peynir300 gram
- Dereotu1 demet
- Susam4 yemek kaşığı
- Yumurta sarısı1 adet
Yapılışı
- 1Hamur için un, su, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp yoğun hamur yapın.
- 2Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 3Peyniri ezip dereotu ekleyerek dolguyu hazırlayın.
- 4Hamuru 8 eşit parçaya bölerek ince açın.
- 5Her parçaya dolgu koyup rulo halinde sarın.
- 6Yumurta sarısı ile çamaştırarak susam serpin.
- 7Tepsiye koyup zeytinyağ dökerek 180°C'de 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.