🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Zor

Tavuk Göğüs ve Mantar Böreği

Name: Tavuk Göğüs ve Mantar Böreği
Total time: 75 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 g Tavuk göğüs; 250 g Taze mantar; 6 adet Yufka; 1 adet Soğan; 100 g Tereyağı; 100 g Peynir (beyaz); 200 ml Yoğurt; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Sumak

Tavuk eti ve mantarlarla doldurulmuş, çıtır yufkaya sarılı fırın böreği. Tereyağlı ve soslu hazırlanır.

⏱️ 75 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tavuk göğüs400 g
Taze mantar250 g
Yufka6 adet
Soğan1 adet
Tereyağı100 g
Peynir (beyaz)100 g
Yoğurt200 ml
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Sumak1 çay kaşığı

Yapılışı

1Tavuk göğüs haşlayıp soğutun, ince ince kıyın.
2Mantarları ve soğanı çok ince doğrayıp tavada tereyağda kavurun.
3Tavuk eti ekleyip 5 dakika karıştırıp pişirin. Soğutmaya bırakın.
4Peyniri ezerek soğuk tavuk karışımına ekleyin.
5Her yufkaya dolgu koyup rulo şeklinde sarın.
6Tereyağla yağlanmış tepsiye sıralayıp üzerine eritilmiş tereyağ sürün.
7180°C fırında 25 dakika pişirin.
8Yoğurt sosunun üzerine sumak serperek servis yapın.