🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Kolay
Tavuklu Börek
Ev yapımı yufka hamuru ile hazırlanan, ince katlardan oluşan ve içine taze tavuk dolgusu konulan geleneksel Türk böreği. Tereyağı ile birlikte pişirilen bu lezzetli börek, sıcak servis edildiğinde dış katmanı çıtır, içi yumuşak ve sulu olur. Kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam sofralarına mükemmel bir eşlik eder.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Yufka hamuru8 yaprak
- Tavuk göğsü400 gram
- Soğan1 adet
- Maydanoz1 demet
- Tereyağ150 gram
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su1 su bardağı
Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın, soğuttuktan sonra küçük parçalar halinde ayıklayın.
- 2Soğanı ince kıyın ve tereyağda açık kızıl renk alana kadar kavurun, haşlanmış tavuk parçalarını ekleyin.
- 3Maydanozu ince kıyıp tavuklu karışıma ekleyin, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
- 4Yufka yapraklarından 4'ünü yan yana koyun ve arasına tavuk karışımını eşit şekilde dağıtın.
- 5Kıvrılmadan, rulo halinde veya üçgen şeklinde katlamaya başlayın ve gözlemeci şekilde katmanlar oluşturun.
- 6Böreği 180 derece ön ısıtılmış fırında, su bardağını yan köşeye koyarak 40-45 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
- 7Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirerek sıcak servis edin.