🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Turp Yaprakları ve Beyaz Peynir Çorbası
Turp yapraklarının hafif acısı beyaz peynirin tuzluluğu ile birleşen sade ve beslenme değeri yüksek bir çorba. Kış aylarında turp yaprakları taze iken hazırlanır.
⏱️ 35 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Turp yaprakları300 gram
- Beyaz peynir150 gram
- Patates2 adet
- Kuru soğan1 adet
- Tereyağ50 gram
- Un1 yemek kaşığı
- Su1000 ml
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Turp yapraklarını yıkayıp, kalın saplarını çıkarın, yaprakları kaba kesin.
- 2Patatesleri küp şeklinde kesin, soğanı ince doğrayın.
- 3Tereyağda soğanı açık renkli oluncaya kadar kavurun, unu ilave edip 1 dakika pişirin.
- 4Suyu kademeli olarak ekleyerek karıştırın, patatesleri ilave edin.
- 5Patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatın (15 dakika).
- 6Turp yapraklarını ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- 7Beyaz peyniri ufak parçalara ayırıp çorbaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp 2 dakika pişirin, sıcak servis edin.