🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Tutmaç Çorbası
Tutmaç çorbası, Anadolu'nun en sevilen ve besleyici çorbaları arasında yer alır. Ev yapımı tutmaçlar, nohut ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, sofralarında sıcaklık ve bereket getirir. Basit malzemelerle yapılan bu tarif, her mevsimde ailecek keyifle yenilen bir klasiktir.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un2 su bardağı
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Su1 su bardağı
- Nohut (konserve)1 teneke
- Şehriye0.5 su bardağı
- Soğan1 adet
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Beslenme suyu (tavuk veya sebze)6 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.25 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Unu su ve tuza karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- 2Dinlenen hamuru avucunuzun içinde yuvarladığınız tutmaçları bir tabağa dizin.
- 3Soğanı ince doğrayın. Tereyağda soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
- 4Beslenme suyunu kaplı bir tencereye dökerek kaynattırın. Nohut ve şehriyeyi ilave edin.
- 5Tutmaçları kaynayan suya tek tek atarak karıştırın. Acı çekmemesi için nazikçe karıştırın.
- 6Çorbanın kaynayan suyuna soteli soğanları ekleyin.
- 7Orta-düşük ateşte 15-20 dakika pişirin. Tutmaçlar şişip yüzeye çıkınca, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 8Bir kez daha karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.