🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Urfa Kebabı (Ev)

Name: Urfa Kebabı (Ev)
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 750 gram Kıyma (dana); 2 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Kırmızı biber flakes; 1 yemek kaşığı Sumak; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Urfa kebabı, Şanlıurfa'nın meşhur lezzetlerinden biri olup, baharat ve ateşle hazırlanan bu enfes yemek sofralarınızda alkışlanacak bir klasiktir. Ev ortamında kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çocukluğunun tadını her ısırıkta verecektir. Ekmek, soğan ve turşu ile servis yapıldığında gerçek Urfa tadını yaşayacaksınız.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kıyma (dana)750 gram
Soğan2 adet
Kırmızı biber flakes2 yemek kaşığı
Sumak1 yemek kaşığı
Kimyon1 çay kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı

Yapılışı

1Soğanları ince ince kıyın ve zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun.
2Kavrulan soğanların üzerine dana kıymayı ekleyin ve etle birlikte 5-6 dakika karıştırarak pişirin.
3Kırmızı biber flakes, sumak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip homojen bir şekilde karışırın.
4Orta ateşte 10-12 dakika daha pişirerek kıymanın tamamen çiğ kalmadığından emin olun.
5Sıcak iken uzun ve dar formunda pide ekmeklerine yayın veya sarma biçiminde servis hazırlığı yapın.
6Yanına doğranmış taze soğan, limon ve turşu koyarak sıcak olarak servis yapın.