🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Yoğurtlu Mantı

Name: Yoğurtlu Mantı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Tuz; 300 gram Kıyma (dana veya karışık); 1 adet Soğan; 2 litre Kaynayan su; 500 gram Yoğurt; 100 gram Tereyağ; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı Nane (kuru)

Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının en sevilen konfor yemeklerinden biridir. Küçük, zarif mantılar yumuşak yoğurt ve çıtır sarımsak-tereyağı sosunda buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, sofraya sıcaklık ve mutluluk getirir. Evde yapılan mantıların her lokmasi, sevgiyle hazırlanmış birçok saatin karşılığıdır.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un2 su bardağı
Yumurta1 adet
Tuz0.5 çay kaşığı
Kıyma (dana veya karışık)300 gram
Soğan1 adet
Kaynayan su2 litre
Yoğurt500 gram
Tereyağ100 gram
Sarımsak3 diş
Kırmızı pul biber1 yemek kaşığı
Nane (kuru)1 çay kaşığı

Yapılışı

1Unu, yumurtayı ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp yoğun bir hamur yapın. Hamuru 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
2Bu sırada soğanı ince doğrayıp kıymayla karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek iç harcını hazırlayın.
3Hamuru ince çıkartıp küçük kareler halinde kesin. Her kareye bir çay kaşığı iç harç koyup köşelerini birleştirerek mantı şeklini verin.
4Kaynayan tuzlu suya mantıları dikkatlice atın. Tümü batmadan tekrar kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha pişirin.
5Mantılar yüzeye çıkınca süzgeçle çıkarıp derin bir tabağa yerleştirin.
6Yoğurtu bir kaşık suyla seyreltip mantıların üzerine dökün ve karıştırın.
7Tereyağı eritip içine kurutulmuş sarımsakları koyun. Kırmızı pul biberi ve nanesini ekliyerek karıştırın.
8Hazırlanan sarımsak-tereyağ sosunu yoğurtlu mantıların üzerine dökün ve sıcak sıcak servis edin.