🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Yufka Sarması ve Kuzu Eti
Ince yufka levhasına sarılı kuzu eti ve soğan karışımı, fırında pişirilen geleneksel bir yemek. Altından yavaşça pişen et ve üstteki çıtır yufka katmanı birleşiyor.
⏱️ 75 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu eti (bonfile)600 gram
- Yufka levhası6 adet
- Kuru soğan3 adet
- Domates2 adet
- Tereyağ100 gram
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su500 ml
Yapılışı
- 1Kuzu eti küp şeklinde kesin. Soğanları ince dilimleyin.
- 2Tereyağda soğanları açık renkli oluncaya kadar soteleyin.
- 3Eti ekleyin, tüm yüzeyini kavurun. Domates ve baharatları ilave edin.
- 4Yufka levhasını ıslatmadan önce hafifçe ısıtılmış su ile nemlendiriniz.
- 5Her yufkaya et karışımını yayın, sıkı şekilde sarıp rulo haline getirin.
- 6Güveç kabına sarmaları sıra sıra dizin, kalan suyunu döküp 180°C'de 50 dakika fırınlayın.