🥔 Malzeme
Patates ile Yapılan Tarifler
Diğer malzemeler
🍲 Ana Yemek
Ankara Tavası
Ankara Tavası, Anadolu'nun en lezzetli ev yemeklerinden biridir. Dana eti, patates ve soğanın uyumlu birleşmesiyle hazırlanan bu tarif, kısık ateşte uzun uzun pişirilerek iç açıcı bir lezzet kazanır. Sofranızda sıcak ekmekle sunulduğunda ailece keyifle yenilecek bir yemektir.
🍲 Ana Yemek
Kıymalı Patates
Klasik ev sulu yemeği. Patates ve dana kıymanın salçalı sosta buluşması.
🍲 Ana Yemek
Tas Kebabı
Sebze ve etin kapalı tencerede kendi suyunda buğulanması. Ev yemeklerinin asili.
🍲 Ana Yemek
Barbunya Fasülye Pilaki
Kuru barbunya fasülyesinin havuç, sebzeler ve ceviz ile yağda pişirilmiş soğuk veya ılık servis edilen bir pilaki çeşidi. Zeytinyağı ile yapılır.
🥟 Hamur İşi
Patatesli Gözleme
İncecik, kıyır kıyır gözleme — patates, soğan, baharat. Saç tavasında olmasa da olur.
🍲 Ana Yemek
İzmir Köftesi
Patates ve biberle birlikte fırında pişen sulu köfte. Çocuk tabağının kralı.
🍲 Ana Yemek
Patates ve Pastırma Tenceresi
Patates küpleri pastırmanın lezzetli yağıyla pişirilip yumuşatılır. Basit malzemelerle elde edilen zengin bir yemek.
🍲 Ana Yemek
Tavuklu Sebze Güveç
Tavuklu sebze güveç, Anadolu'nun en sevilen ev yemeklerinden biridir. Yumuşak tavuk etinin üzerine mevsim sebzeleri katılarak, baharat ve domates sosunda pişirilir. Ocaktan direkt sofranıza gelen sıcak güveç, aile sofrasının vazgeçilmez konuğudur.
🍲 Ana Yemek
Cibil Otu ve Balık Güveç
Cibil otunun hoş aroması ile balık filetosunun birleştirildiği fırında pişirilen bir güveç. Hafif ve rahat sindirim özelliği vardır.
🥣 Çorba
Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının en klasik ve besleyici çorbasıdır. Hafif ama doyurucu, sıcak ve rahatlatıcı bir tat sunar. Ev yapımı tavuk suyu ile hazırlanan bu çorba, hasta bakımında olduğu gibi her öğünde de tercih edilir.
🍳 Kahvaltı
Çıtır Çıtır Patates Tava
Sabahın erken saatlerinde hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak patates tavaları. Soğan ve baharatlarla tatlandırılmış bu lezzetli kahvaltı yemeği, taze ekmekle birlikte sunulduğunda aile sofrasında herkesi memnun eder. Hızlı hazırlanması ve malzesinin basit olması, onu hergün yapılabilir bir lezzet kılar.
🥣 Çorba
Balık Suyu Çorbası
Balık, sebze ve pirinçten hazırlanan beyaz tabanlı bir çorba. Hafif ama besleyici, balık sevenlerin tercih ettiği geleneksel bir yemektir.
🥣 Çorba
Pancar Çorbası
Kırmızı pancarın doğal tatlılığı ile hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorba. Soğuk kış günlerinde sıcak içilen bu çorbayı, annelerimiz yüzyıllardır severek hazırlarlar. Evde kolayca yapılabilen bu tarif, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenektir.
🍳 Kahvaltı
Sucuklu Patates Tava
Sabahın erken saatlerinde sofrayı ısıtan, çıtır çıtır sucuklu patates tava; kahvaltı masasının en çok sevilen konuğu. Patatesler altın sarısı olana kadar kızartılır, üzerine serpilen maydanozla sunulur. Sıcak ekmek ve çay eşliğinde tadı hiç unutulmaz.
🍲 Ana Yemek
Taze Fasulye ve Patates Güveçi
Taze fasulyeyle patatesin zeytinyağlı ve domates soslu güveçte birleştiği basit bir yemek.
🍲 Ana Yemek
Patates ve Kuru Mantarlar Güveçi
Kuru mantarların toprak aromasıyla patatesler fırında buharlanır. Soğan ve domates sosu bu güveçi zenginleştirir.
🥣 Çorba
Mısırlı Karadeniz Çorbası
Karadeniz'in bereketli topraklarından gelen mısır ve yöresel malzemelerle hazırlanan, sıcak ve besleyici bir çorba. Anneannelerimizin sofrasının vazgeçilmezi olan bu çorba, her lokmasında evi ve sevgiyi hissettiren, kış günleri için ideal bir yemektir.
🍲 Ana Yemek
Türk Usulü Köri
Türk mutfağına uyarlanmış, baharat ve renkli sebzelerle hazırlanan lezzetli bir köri yemeği. Pirinç veya bulgurla servis edilen bu tarif, evde kolayca yapılabilen, ailece severek yeneceğiniz bir ana yemektir. Malzemeleri basit, tadı ise ağızda patlayan bir başyapıt.
🍲 Ana Yemek
Kuzu Kapama
Kuzu Kapama, Türk mutfağının geleneksel ve özel lezzetlerinden biridir. Yumuşacık pişen kuzu eti, sebzeler ve aromatik baharatlarla bir araya gelerek zengin bir tat sunar. Uzun süre kısık ateşte pişirilmesi sayesinde etin lezzeti tüm malzemelere işler ve ortaya doyurucu bir ana yemek çıkar. Özellikle davet sofralarında ve özel günlerde tercih edilen Kuzu Kapama, geleneksel mutfak kültürünün en sevilen tarifleri arasında yer alır.
🥣 Çorba
Turp Yaprakları ve Beyaz Peynir Çorbası
Turp yapraklarının hafif acısı beyaz peynirin tuzluluğu ile birleşen sade ve beslenme değeri yüksek bir çorba. Kış aylarında turp yaprakları taze iken hazırlanır.
🍲 Ana Yemek
Etli Mahluta
Etli mahluta, Anadolu'nun sevilen ev yemeğidir. Taze sebzeler, yumuşak et parçaları ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu yemek, masada herkesin en sevdiği tabağı olur. Sıcak sıcak servis edildiğinde, bir lokma almak bile yetmez.
🥣 Çorba
Eski Ekmek ve Tavuk Eti Çorbası
Eski ekmeğin değerlendirildiği pratik bir çorba. Tavuk eti ve hazır ev malzemeleriyle zenginleştirilmiş, ekonomik ve doyurucu.
🍚 Pilav
Patatesli Pilav
Evde yapılabilen en pratik pilav çeşitlerinden biri olan patatesli pilav, taze patatesler ve pirinç ile hazırlanır. Güzel kokulu, hafif ve doyurucu bir yemek olup, hem öğle hem akşam yemeğinde sunulabilir. Anneanne usulü yapılış ile her seferinde aynı lezzet garantilidir.
🥣 Çorba
Brokoli ve Karnabaharlı Çorba
Vitamin dolu brokoli ve karnabaharlı çorba, evlerin en sıcak sofrasına konuk etmeyi çok seviyor. Hafif ve besleyici, sabah kahvaltısında, öğlen yemeğinde ya da akşam sofrası başlamadan önce karnını doyuran bir çorbadır. Malzeme sayısı az, yapılışı çok basit, tatlandırıcı etkisi çok güzel.
🥣 Çorba
Arpa ve Kuru Kayısı Çorbası
Arpa ve kuru kayısının yer aldığı, hafif ve sağlıklı bir çorba. Tatlı bir tada sahiptir.
🥣 Çorba
Sebze Çorbası
Ev hanımlarının klasik reçetesi olan Sebze Çorbası, taze mevsim sebzeleri ve hafif balık unu ile hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Sıcak günlerde serinletici, soğuk günlerde ise iç ısıtan bu çorba, ailenin sofrasının vazgeçilmezidir. Kolaylığı ve pratikliği sayesinde hergün pişirilebilen, tüm yaş grupları tarafından sevilir.
🥣 Çorba
Patatesli Soğan Çorbası
Patatesli soğan çorbası, Türk mutfağının en rahat ve doyurucu çorbalarından biri. Sofrada her zaman rağbet gören bu basit ama lezzetli çorbayı, kaynayan suda patates ve soğanı pişirerek, tuz ve biberle tatlandırmak yeterli. Sıcak ekmek eşliğinde servis edilir.
🥣 Çorba
Analı Kızlı Çorbası
Analı kızlı çorbası, iki neslin sevgisini bir kasede toplamış, beslenirken de doyuran lezzetli bir çorba. Kuşbaşı et, taze sebzeler ve ince şehriye ile hazırlanan bu geleneksel tarif, ailenin sofrası başında neşe ve sıcaklık dağıtır. Özel baharatlarla zenginleştirilen buğusu ile sabah başlamış günü akşama kadar tatlı tatlı anımsatır.
🍲 Ana Yemek
Tencerede Sebzeli Et
Yumuşak et parçaları ile mevsim sebzelerinin harmanlandığı, ev ocağının sıcaklığını yayan bir yemek. Tencerede pişen sebzeli et, aile sofrasının gözdesi olur. Basit malzemelerle hazırlanır, bol sos içinde servis yapılır.
🍲 Ana Yemek
Etli Patates Yemeği
Sade ama doyurucu, her sofraya yakışan etli patates yemeği. Taze sebzeler ve et suyu ile pişirilen bu yemek, odun ateşinde pişmiş gibi lezzet verir. Ailecek yenen, midenin rahatlığını bilen bir klasik Türk yemeğidir.
🍲 Ana Yemek
Etli Türlü
Etli Türlü, Anadolu'nun en sevilen yemeklerinden biridir. Taze sebzeler ve uygun et parçaları, domates ve soğanla birlikte pişerek lezzetli bir sürü oluştururlar. Anneannelerin sofrasında her zaman vardır bu yemek, sade ama doyurucu.
🍲 Ana Yemek
Sebzeli Türlü
Sebzeli Türlü, Anadolu'nun en sevilen ev yemeklerinden biri. Mevsim sebzelerinin tatlı patatesle buluşması, domates sosunun içinde yavaş yavaş pişip yumuşaması... Sıcak yağlı ekmekle sofraya gelen bu yemek, her sobanın kokusuyla dolu. Evde yapılan türlü, usta eli değer.
🥬 Salata
Patatesli Salata (Türk)
Türk mutfağının en sevilen, sade ve lezzetli salatalarından biri. Haşlanmış patatesler, taze soğan ve maydanoz ile hazırlanan bu salata, her öğle yemeğinin yanında yer almalı. Limonlu zeytinyağı sosunun verdiği lezzet, patatesler ılık iken çekilerek daha da aromatik hale gelir.
🥟 Hamur İşi
Patatesli Poğaça
Kremamsı içiyle ev poğaçası. Misafir yolu bekleyen ev hanımının imza yemeği.
🥬 Salata
Yumurtalı Patates Salatası
Türk sofralarının vazgeçilmez yanı yumurtalı patates salatası, sade malzemeler ile hazırlanmış, beslenme değeri yüksek ve öğle yemeğinin en iyi arkadaşı. Yumuşak patateslerin üzerine haşlanmış yumurta, taze soğan ve maydanoz eklenip, az limonlu zeytinyağıyla harmanlanır. Sicak veya oda sıcaklığında servis yapılan bu salata, her sofrada yerini alır.
🫒 Mezeler
Topik
Topik, Türk mutfağının en sevilen ve pratik mezelerinden biri. Patates, et ve soğandan yapılan bu lezzet, kızarmış dış kabuğu ve yumuşak içi ile herkesim tercih ettiği bir atıştırmalık. Sıcak veya soğuk olarak servis edilerek her zaman sofraya renk katıyor.
🫒 Mezeler
Çullama (Karadeniz)
Karadeniz'in en sevilen mezeleri arasında yer alan çullama, haşlanmış patates ve fasulyelerin zeytinyağlı soğanla buluşması sonucu ortaya çıkan bir lezzettir. Sıcak ya da soğuk servis edilen bu basit ama doyurucu mezesi, Rize ve çevre illerde hemen her sofrada görülür. Hazırlanması oldukça kolay olup, malzemelerin uyumu sayesinde damağında uzun süre kalır.
🥗 Aperatif
Kaymak Arası Patates Köftesi
Patates ve peynir harçlaması içine kaymak doldurulan, dış kısmı altın rengi alana kadar kızartılan köfte. Sıcak servis edilen bu köfte içinin yumuşak kalmasıyla bilinir.
🍚 Pilav
Mevsim Sebzeli Pilav
Mevsim sebzelerinin tatlı tatlarıyla zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici bir pilav. Pirinç taneleri ayrı ayrı pişer, sebzeler de kendi lezzetlerini korur. Ailece sofraya konan, her mevsimde yapılabilecek pratik bir yemek.
🥣 Çorba
Karadeniz Lahana Çorbası
Karadeniz bölgesinin en sevilen çorbalarından biri olan lahana çorbası, basit malzemelerle hazırlanır ama doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Taze lahana, soğan ve domates ile yapılan bu çorba, hem kış günlerinde hem de her mevsimde sofranızın vazgeçilmez konuğu olur. Sıcak, samimi bir kase dolusu aşk ve sağlık demektir.
🍲 Ana Yemek
Yeşil Mercimek ve Patates Püresi
Yeşil mercimek ve patates birlikte pişirilerek yoğun bir pürü haline getirilir. Tereyağlı soğan çıtlığı eşlik eder.
🥣 Çorba
Kırmızı Turp ve Mercimek Çorbasız Çorbası
Kırmızı turpun kaynattığı su ile kırmızı mercimek ve çeşitli baharatların birleştirilmesiyle hazırlanan renk canlı bir çorba.
🍲 Ana Yemek
Haşlanmış Patates ve Kısır Tava
Önceden haşlanmış patatesler ile ıspanak, soğan ve bulgurdan yapılan kısırın birlikte tavada pişirilmesiyle oluşan pratik bir yemek. Sabah kahvaltısında veya akşam yemeğinde servilebilir.
🍲 Ana Yemek
Nohut ve Kuru Üzüm Güveçi
Haşlanmış nohut ve kuru üzümün kombinasyonu ile hazırlanmış, hafif tatlandırılmış güveç. Mevsimlik sebzelerle pişirilen, besleyici bir hazırlık.
🍲 Ana Yemek
Uskumru ve Takviyeli Soğan Pilaki
Taze uskumru, kuru soğan ve patates ile zeytinyağında yavaş ateşte pişirilen, sos içinde sunulan bir balık yemeğidir.
🥟 Hamur İşi
Patates ve Turşu Mantısı
Ev hamuru ile yapılan mantıya patates, soğan ve turşu konulan tat verici bir iç. Soğan yağında altına yağlama yapılarak sunulan Anadolu usulü mantı.
🥣 Çorba
Turp Yaprakları ve Beyaz Peynir Çorbası
Turp yapraklarının çorbaya dönüştürüldüğü basit ama besleyici bir çorba. Beyaz peynir ve limon ile tamamlanır.
🥗 Aperatif
Patates Kroketi ve Yoğurt Sosu
Haşlanmış patates ve beyaz peynirden hazırlanan kroketiler kızartılıp yoğurt ve sarımsak sosunun içinde servis edilir.