🥩 Malzeme
Kıyma ile Yapılan Tarifler
Diğer malzemeler
🍲 Ana Yemek
Etli Yaprak Sarma
Asırlık Anadolu geleneğinin en lezzetli hali, etli yaprak sarma. Taze asma yapraklarının içine bahatlı kıyma doldurulup ince ince sarılan, pişirildiğinde yumuşak ve sulu hale gelen bu yemek, aile sofrasının vazgeçilmezi. Mis kokulu pilavı eşliğinde sunulduğunda tadına doyum olmaz.
🍲 Ana Yemek
Çavdar Unu Köfte ve Pancarlı Tencere
Çavdar unu ile yapılan köfte taze pancar ve soğanla kaynatılan eski Anadolu usulü bir yemeği. Toprak kokusu ve tatlı pancar tadı bütünleşir.
🥟 Hamur İşi
Ev Lahmacunu
Tava lahmacunu — fırın yoksa tavada da olur. İnce hamur, baharatlı kıyma.
🥟 Hamur İşi
Kıymalı Pide
Ramazan vazgeçilmezi ama yıl boyu yapılır. Kıymalı dolgusuyla incecik, kıyır kıyır.
🍲 Ana Yemek
İzmir Köftesi
Patates ve biberle birlikte fırında pişen sulu köfte. Çocuk tabağının kralı.
🍲 Ana Yemek
Cıvata Soğanı ve Kıyma Dolması
Tatlı cıvata soğanlarının içerine baharat ve taze ot ile hazırlanan kıyma doldurulup, buğday unu ve yoğurt sosunda pişirilir.
🍲 Ana Yemek
Bulgur ve Ceviz Köfte
Bulgur ve kıymadan yapılan, ceviz ve baharat karışımıyla zenginleştirilmiş köfte. Sade ve beğenilesi bir yemek.
🍲 Ana Yemek
Keçi Peyniri ve Ot Köftesi
Keçi peynirinin ekşi tadı ile maydanoz, dereotu ve nane karışımının birleştiği köfte. Soğan ve sarımsakla kavrulan yemek, domates ve biber sosunda pişirilir.
🍲 Ana Yemek
Etli Brokoli
Etli brokoli, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biri. Yumuşak brokoli ile lezzetli kıyma karışımı, domates ve soğan sayesinde masaya hem lezzetli hem de besleyici bir yemek getirir. Hızlı hazırlanır, her yaştan misafirlere hoş gelir.
🍲 Ana Yemek
Semizotu ve Kıyma Güveç
Sulu ve sağlıklı bir sebze güveçi. Semizotu yaprakları kıymayla karıştırılıp pişirilir, domates ve soğan ile aromatize edilir.
🍲 Ana Yemek
Kıymalı Pırasa
Pırasanın yumuşak, lezzetli dokusuna kıymanın zenginliği katılan, Türk mutfağının klasik ana yemeklerinden biri. Sofrada herkese sevdirilen bu yemek, pirinç pilavıyla servis edildiğinde tam bir ihtişam yaşatır. Evde hazırlanması kolay, maliyeti az ama tadı çok büyük olan bir lezzet.
🍲 Ana Yemek
Tirsi Köfte
Tirsi köfte, Anadolu'nun gözde lezzetlerinden biri olup, hafif baharatlandırılmış ince köfte hamurunun zeytinyağında kızartılmasıyla hazırlanır. İçine katılan soğan ve otlar, yemekte ferahlık ve lezzet katarken, servis sırasında limonlu domateslı sosla sunulan bu köfte, ailece sofralarda birleştiren bir yemektir.
🥟 Hamur İşi
Pazı Sapı ve Kıyma Böreği
Pazının sert sapları kıymayla birleştirilip fırında pişirilen börek. Sapların hafif çıtır dokusu ve kıymanın lezzeti hamur tabakalarıyla çok uyumlu olur.
🍲 Ana Yemek
Enginar Sapı Tava
Enginar saplarının yumuşak iç kısmı, et kıyması ve baharat ile tavada pişirilen pratik bir yemek. Enginarin taze lezzetini ortaya çıkarır.
🍲 Ana Yemek
Sarımsaklı Hardal Soslu Köfte
Sarımsakla aromalı köfteler, hardal ve süt esaslı sos içinde pişirilen zarif bir yemek. Batı yemek geleneğinden ilham alınmıştır.
🍲 Ana Yemek
Patlıcan Boğası
Bütün patlıcan içine kıyma ve soğan karışımı doldurup fırında pişirilen geleneksel Anadolu yemeği. Üzeri sos ve peynirle kaplanır.
🍲 Ana Yemek
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcanlar, ince ince kıyılmış et ve aromatik baharatlarla doldurularak yapılan, geleneksel bir Anadolu yemeği. Sofrada sıcak servis edilen bu lezzetli dolma, çocukluğun, aile sofrasının ve sıcak ellerin anısıdır. Çıtır dış, yumuşak iç ve etli dolgunun mükemmel uyumu.
🍲 Ana Yemek
Etli Pırasalı Köfte
Pırasa ve etinin mükemmel uyumundan doğan, Anadolu'nun klasik lezzetlerinden biri. Yumuşak, sulu ve aromalı köfteler, her lokmada pırasanın hafif tatlılığını hissettiriyor. Hem ailenin hem misafirlerin sofrasına yakışan, yapması kolay ama etkisi büyük bir yemek.
🥟 Hamur İşi
Kayseri Mantısı
İncecik hamurun içinde kıyma — yoğurt, sarımsak, naneli tereyağı. Misafirlik klasiği.
🍲 Ana Yemek
Bulgurlu Çivit Köftesi
Çivit (kıyılmış kuru ot), bulgur ve baharat karışımı ile yapılan, fırında pişirilen köfte. Lezzetli bir yerel yemek olup vejetaryen seçeneği de sunmaktadır.
🍲 Ana Yemek
Etli Biber Dolması
Taze biberlerin içine kıyma ve pirinç dolu yapısıyla Türk sofrasının klasik lezzetlerinden biri olan etli biber dolması. Fırında pişen, yumuşak biberlerin içindeki ılık kıymalı harcı tadınızda hissederken, domates ve biber sosunun beraber verdiği aroması unutulmaz. Aile yemeği için en ideal tarif, her ısırıkta tatmin edecek.
🥗 Aperatif
Çiçek Patlıcan Dolması
Patlıcan çiçeklerinin içine kıyma ve baharat doldurulan lezzetli bir mezze. Baharda taze çiçeklerin bulunduğu sezonlarda yapılır.
🍲 Ana Yemek
Etli Patlıcan Musakka
Yumuşak patlıcan tabakalarının arasına serpiştirilen lezzetli kıymalı sosun yer aldığı, üzeri kaşar peynir ve béchamel sosla kaplanmış bu musakka, Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biridir. Fırında altın sarısı olana kadar pişirilen bu yemek, hem leziz hem de doyurucu bir seçimdir.
🍲 Ana Yemek
Etli Ispanak
Ispanağın yeşil tatlılığı ile kıymanın zengin tadının buluştuğu bu ev yemeği, Türk sofrasının vazgeçilmezlerinden biridir. Soğan ve sarımsakla aroması yapılan kıyma, taze ispanakla birleşerek hafif ve besleyici bir ana yemek ortaya çıkar. Sıcak olarak servis edildiğinde kalp tatmin eden bir lezzettir.
🍲 Ana Yemek
Cevizli Lahana Sarması
Kıyma ve ceviz karışımı ile doldurulmuş lahana sarması, domates ve kırmızı biber sosunda pişirilir.
🍲 Ana Yemek
Patlıcan Kebabı
Yağda kızartılan lezzetli patlıcanlar, baharatlandırılmış kıyma ile tatlandırılıp, sos altında piştirilen doyurucu bir kebab çeşidi. Sofraya çıktığında misafirlerin en çok tercih ettiği, patlıcan severler için mükemmel bir ana yemektir.
🍲 Ana Yemek
Mantarlı Köfte
Çочуk ve ailecek severek yenilen, mantarlı köfte hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemektir. Taze mantarlarla yapılan bu köfte, yumuşak dokusuyla damağınızı şenlendirir. Ev yapımı bu klasik Türk yemeği, sofranızın başında herkesin en sevdiği olur.
🍲 Ana Yemek
Sebzeli Köfte
Ev yapımı, lezzetli sebzeli köfte; kıyma içinde ince doğranmış sebzeler, baharatlar ve ekmek içi karışımı ile hazırlanan, hafif ve besleyici bir ana yemek. Taze domates sosunda pişirilen köfteler, pilav veya patates kızartmasıyla servis edilir. Aile masasının en sevilen yemeğidir.
🍲 Ana Yemek
Çiğ Köfte (Etli)
Türk mutfağının en meşhur mezelerinden biri olan çiğ köfte, çiğ et, bulgur ve başka malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir yemektir. Ellerinizle şekil vererek hazırlanan bu köfteler, taze salatalar ve limonla servis edildiğinde harika bir başlangıç veya ana yemek olur. Sos ve baharatlarıyla enfes bir tat yakalamış olacaksınız.
🍲 Ana Yemek
Beyti Kebabı
Soğan ve bahratlarla marine edilmiş çiğ köftenin ince lavaş içine sarılıp tava da çıtır çıtır kızartıldığı, İstanbul'un ünlü sokak yemeği Beyti Kebabı. Üzerine dökülen yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Hem lezzetli hem de pratik bir ana yemek.
🍲 Ana Yemek
Şalgam ve Bulgurlu Köfte
Bulgur ve kıymaya şalgam ilave edilerek hazırlanan köfte. Sebzenin doğal aroması köfteyi farklı bir lezzet boyutuna taşır.
🍲 Ana Yemek
Çulluk Köftesi
Çulluk Köftesi, Anadolu'nun eski ve lezzetli yemeklerinden biri. Toz bulgur, kıyma ve baharat harmanlanarak yapılan bu köftelerin içinde çulluk (çökelek) ve ceviz bulunur. Dış kısmı kızarıldıktan sonra, soğan ve domates salçasında pişirilerek yumuşak ve leziz bir hale gelir. Ailenizle beraber rahat bir öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde sunabileceğiniz pratik bir tarif.
🍲 Ana Yemek
Coban Salatası Köftesi
Domates, salatalık ve soğan karışımı içerisine kıyma ve bulgur eklenerek hazırlanan ve fırında pişirilen kolay bir köfte çeşidi.
🍲 Ana Yemek
Bursa Mantısı
Bursa'nın meşhur mantısı, ince yufkaya sarılan et karışımından yapılır. Üzerine dökülen tereyağı, domates ve yoğurt sosunun hafif asılığı, mantının lezzetini tamamlar. Hem ev sofrasında hem de özel günlerde yapılan, damaklara doyum veren bir lezzet.
🍲 Ana Yemek
Soğanlı Köfte
Soğan ve baharat ile hazırlanan bu köfteler, Türk mutfağının en klasik ve leziz ana yemeklerinden biri. Yumuşak içi, çıtır dışı ve çok aromatik bu köfteler, ailecek sofraya konulan bir başyapıttır. Pirinç pilavı ve salata ile servis edildiğinde gerçek tadını bulur.
🍲 Ana Yemek
Etli Lahana Yemeği
Etli lahana yemeği, ev sofrasının en sevilen, doyurucu bir ana yemektir. Yumuşak lahana yaprakları arasında lezzetli kıyma ve soğan harmoniyle pişer. Domates sosunun asıl tadı ile birleşen bu yemek, sıcak yemek tabağında sunulduğunda herkesi mutlu eder. Kolay yapımıyla haftanın her günü sofraya getirilebilir.
🍲 Ana Yemek
Kıymalı Bezelye
Kıymalı bezelye, Türk mutfağının en sevilen, pratik ve lezzetli ana yemeklerinden biridir. Taze bezelyeler, aromalı kıyma ve soğan ile hazırlanan bu yemek, sıcak sıcak sofranızda yerini alacak. Hem aile yemeği hem de misafir sofrasına yakışan, hızlı ve başarısız olmayan bir tariftir.
🍲 Ana Yemek
Patlıcan Musakka
Patlıcan, kıyma, biber, domatesin tencerede buluşması. Sulu yemek tutkunlarına.
🫒 Mezeler
Topik
Topik, Türk mutfağının en sevilen ve pratik mezelerinden biri. Patates, et ve soğandan yapılan bu lezzet, kızarmış dış kabuğu ve yumuşak içi ile herkesim tercih ettiği bir atıştırmalık. Sıcak veya soğuk olarak servis edilerek her zaman sofraya renk katıyor.
🫒 Mezeler
Topalak Köftesi
Topalak köftesi, Anadolu'nun sevilen mezelerinden biri. Ince bulgur ve baharat karışımı içine sarılan lezzetli köfteler, soğuk veya ılık servis edilir. Yapımı oldukça kolay ve pratik, kahvaltı sofrasının en güzel yanıtlarından biridir.
🥟 Hamur İşi
Konya Pidesi
Konya'nın efsanevi lezzetlerinden biri olan bu pideler, yumuşak ve gevrek hamuru ile başta kıyma ve soğan, peynir ve sucuk gibi leziz dolguların ustaca kombinasyonu sayesinde her ısırışta yüreği fethetecektir. Teflon tepsiye harika açılırlar, fırında altını kızarana kadar pişince aile sofrasının yıldızı olur.
🥟 Hamur İşi
Kayseri Mantısı (Karayolu)
Kayseri'nin meşhur mantısı, evlerin sofralarında yapılan en sevilen yemeklerden biridir. İnce hamuru içine kıyma ve soğan doldurup kaynatılan bu lezzet, yoğurt ve kırmızı biber sosunun eşlikliğinde sunulur. Karayolunda satılan mantı kadar lezzetli, evde yapılması kolay bir tarif.
🥟 Hamur İşi
Manisa Köftesi
Manisa'nın meşhur köftesi, yumuşak ve lezzetli iç harcı ile tarifi yazılanların en sevdikleri olur. Evde kolayca yapabileceğiniz bu köfteler, sofraya sıcak olarak geldiğinde aile fertleriniz tatlı tatlı yerken sizin gözleriniz parlayacak. Domates ve biber sosuyla birlikte pişirilen bu köfteler, pirinç pilavı veya ekmekle servis edilir.
🍚 Pilav
Etli Pilav
Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan etli pilav, yumuşak pirinç ve iyice pişmiş et parçalarının mükemmel uyumu ile hazırlanır. Besleyici, doyurucu ve her sofranın gözdesi bu yemeği, evde kolayca yapabilirsiniz. Sıcak sıcak servis edildiğinde, herkesin favorisi olmaya adaydır.
🍚 Pilav
Kıymalı Bulgur Pilavı
Kıymalı bulgur pilavı, Anadolu mutfağının en sevilen, pratik yemeklerinden biridir. Yemekli bulgur, kahverengi soğan ve aromalı kıyma ile hazırlanan bu pilav, sofrada hızlı bir çözüm olup, hem leziz hem de besleyicidir. Sıcak servis edilen bu pilavı, yoğurtla veya turşu ile tamamlayabilirsiniz.
🥟 Hamur İşi
Kıymalı Çiğ Börek
Çiğ börek, Türk mutfağının en sevilen aperitiflerinden biri. İnce, kıtır yufkasının içine bahsedilen kıyma ve yeşillikler dolgu olarak konuluyor. Soğuk veya sıcak servis edilen bu lezzet, misafil ağırlamada vazgeçilmez. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, ailenizi tatmin edecek kadar lezzetli.
🍲 Ana Yemek
Beğendili Köfte
Beğendili Köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan köfteyi, közlenmiş patlıcanla hazırlanan kremamsı beğendi eşliğinde sunan özel bir yemektir. Yumuşak dokulu beğendi ve özenle hazırlanan köftelerin uyumu sofralara eşsiz bir tat katar. Hem göze hem damağa hitap eden bu lezzet, özel davetlerden günlük öğünlere kadar her ortamda tercih edilir. Geleneksel mutfak kültürünü modern sunumla buluşturan doyurucu ve şık bir ana yemektir.
🍲 Ana Yemek
Ispanaklı Köfte
Ispanaklı Köfte, geleneksel köfte lezzetini ıspanağın besleyici değeriyle buluşturan hafif ve doyurucu bir yemektir. Yumuşak dokusu ve zengin aroması sayesinde hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilerek tüketilir. Protein ve sebzeyi bir araya getiren bu tarif, dengeli beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir. Fırında veya tavada hazırlanabilen Ispanaklı Köfte, sağlıklı ve lezzetli sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır.